Circolo virtuoso: allevamento ittico e coltivazione di ortaggi
Food
Un nuovo modo di concepire l’agricoltura
Solos rappresenta la nuova dimensione della Food Competence in Alto Adige. La start-up di Termeno dimostra come l’agricoltura possa evolversi grazie alla professionalizzazione sistematica del settore, dalla ricerca al posizionamento sul mercato. Il progetto prende le mosse dall’acquaponica, una tecnica collaudata che combina acquacoltura e coltivazione di ortaggi in un ecosistema chiuso. I fondatori di Solos ne propongono una versione perfezionata e adattata alle condizioni locali. Nasce così un modello capace di unire responsabilità ambientale, efficienza e valore aggiunto per il territorio, contribuendo a plasmare l’alimentazione del futuro.
Acquaponica: soluzioni sostenibili per un futuro sano
L’azienda, nata dall’idea di un gruppo di amici, è oggi una realtà in crescita con una missione chiara: dare vita a un’agricoltura nuova, rigenerativa, indipendente sia dal suolo sia dai cicli stagionali. La Solos Vita Srl è stata fondata nel 2022 da Matthäus Kircher insieme a un team interdisciplinare.
Il principio dell’acquaponica offre vantaggi evidenti: riduzione del consumo d’acqua fino al 90% rispetto all’agricoltura convenzionale, nessun impiego di fertilizzanti chimico-sintetici, nessun utilizzo di terra. “I pesci forniscono il fertilizzante organico, le piante depurano l’acqua. Si crea così un ecosistema circolare stabile, caratterizzato da elevata produttività e bilancio ecologico positivo”, spiega Kircher, direttore di Solos.
A differenza delle lattughe convenzionali, quelle di Solos vengono vendute con le radici. Attualmente l’azienda produce diverse migliaia di cespi alla settimana, con una resa per unità di superficie fino a dodici volte superiore rispetto alle coltivazioni in terra. L’utilizzo di un sistema energetico intelligente consente di coltivare gli ortaggi tutto l’anno e riduce le distanze di trasporto.
Innovazione in armonia con la natura
È infatti previsto un ulteriore ampliamento dell’impianto. Solos svolge inoltre ricerche su mangimi per pesci a base di insetti, benessere animale nel contesto dell’acquaponica e risparmio energetico. L’adesione al NOI Techpark ha permesso alla start-up di avviare collaborazioni con partner esperti provenienti dai settori dell’agricoltura, del commercio e della ricerca. L’azienda ha infine sviluppato un innovativo sistema di acquaponica che combina acquacoltura, arricchimento di azoto e produzione di energia fotovoltaica – un modello pensato per integrare proficuamente l’agricoltura tradizionale.
Solos dimostra come una produzione alimentare regionale e non legata alle stagioni possa essere ecologica e al tempo stesso redditizia. L’azienda fornisce un ottimo esempio di Food Competence altoatesina, inaugurando una nuova agricoltura, circolare e in armonia con la natura.
